鹵蝦是油燜大蝦系列之一，2009年被潛江烹飪協(xié)會(huì )授予“最佳創(chuàng )意菜品”。顛覆傳統制作方式，將傳統經(jīng)典美食“雞”與“蝦”強強聯(lián)合，以上等土雞熬制高湯為引，加入初步烹飪的小龍蝦再以秘制醬料浸泡，觀(guān)其形“晶瑩剔透”，食其味“雞香滿(mǎn)溢、蝦味十足”，龍蝦中美味又營(yíng)養的必吃菜品，被美食愛(ài)好者所追捧，尤其老人小孩更是愛(ài)不釋手。